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Menù giovedì 10 settembre 2020

€ 20,00 (vini esclusi)

Quenelle di melanzane all’erba cipollina su concassè di pomodoro fresco

Carpaccio di carote al timo e sfogliatine alla canapa con mousse di caprino

Sformatino di portulaca con funghi porcini saltati

Mezzelune con ortica e ricotta di pecora al burro aromatico su crema di porri

Pere al vino rosso con  mousse di squacquerone al te macha

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