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CENA VEGETARIANA CON ERBE SPONTANEE DEL TERRITORIO € 20,00 (VINI ESCLUSI)

Menù giovedì 8 ottobre 2020

Crema di carote e zenzero, spuma di mascarpone al timo e sfoglia di riso soffiato

Polpette di tarassaco e cannellini su crema di rapa rossa

Insalata di spinaci con mele, noci e ricotta affumicata

Spatzle con farina di castane, fonduta di pecorino di fossa e stridoli

Crostatina alla canapa con confettura di nespole e crema inglese alla cannella

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