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GIOVEDI’ VERDE – 9 LUGLIO

CENA VEGETARIANA CON ERBE SPONTANEE DEL TERRITORIO € 20,00 (VINI ESCLUSI) Flan di ricotta e borragine con coulis di pomodoro al basilico Polpettine di ceci al finocchietto selvatico con maionese alle mele Cestino di pasta fillo e misticanza con malva e germogli Ravioli di tarassaco con crema di piselli, burro Leggi tutto…

San Valentino 2020

              Menù Sfoglia di polenta con puntarelle, burrata e alici Gambero in crosta kataifi con verdure marinate allo zenzero Ravioli scamorza e melanzane con pesce spada e cavolo viola scottato Filetto d’orata in crosta di semi misti con crema di zucca e chips di carciofi Krapfen con crema gialla agli Leggi tutto…

GIOVEDI’ VERDE… 12 DICEMBRE

CENA VEGETARIANA CON LE ERBE SPONTANEE E LE VERDURE DELL’ORTO MENU’ € 20,00 (VINI ESCLUSI) Cous cous cicoria, ceci e cavolfiore Involtino di verza con taleggio e sfiandrine Soufflè di topinambur con crema alla malva e porro croccante Lasagnetta con sfoglia all’ortica con funghi porcini e zucca Crostatina di grano Leggi tutto…

GIOVEDI’ VERDE 21 NOVEMBRE

CENA VEGETARIANA CON ERBE SPONTANEE DEL TERRITORIO € 20,00 (VINI ESCLUSI) Menù giovedì 21 novembre 2019 Insalata di piantaggine, rucola e croccante di topinambur Zuppetta d’orzo perlato, zucca, broccoli e malva Crescione con romice e ricotta di pecora Spatzle con farina di castagne, fonduta di pecorino di fossa e stridoli Leggi tutto…