ANTIPASTI DI TERRA
Crudo toscano con squacquerone e gnocco fritto 8,00€
Bruschette ai cinque sapori 6,50€
Uovo cotto CBT in crosta di semi su crema di patate con tartufo scorzone 8,00€
ANTIPASTI DI MARE
Alici fritte su letto di rucola e salsa al balsamico di Modena 8,00€
Tartare di tonno con salsa alla soia, semi di sesamo e maionese al wasabi 9,00€
Polpo scottato su hummus di ceci, olio al rosmarino e straccetti di mozzarella di bufala 12,00€
Insalata di mare con fregula 10,00€
PRIMI PIATTI DI TERRA
Cappelletti al ragù 9,00€
Tortelloni burro e salvia o al ragù 8,00€
Tagliatelle al ragù 7,00€
Tortelli d’ortica con pomodorini e basilico 8,50€
Passatelli asciutti con fonduta al parmigiano e funghi porcini 10,00€
Strozzapreti con farina di grano saraceno al pesto di zucchine e prosciutto crudo croccante 7,00€
Tortelli di zucca con ragù bianco di cortile e scaglie di pecorino 10,00€
PRIMI PIATTI DI MARE
Spaghetti alla chitarra allo scoglio 15,00€
Spaghettone trafilato al bronzo con vongole e bottarga di muggine 13,00€
Tagliolini all’ortica con canocchie 12,00€
Gnocchi di zucca ai frutti di mare 13,00€
SECONDI PIATTI DI TERRA
Spiedone di carne alla griglia con patate arrosto, pomodori, cipolla di tropea e salsa agrodolce 15,00€
Tagliata di manzo allevata ad erba al sale dolce di cervia e rosmarino con patate al forno 17,00€
Tagliata di pollo marinato con spezie Tandoori e spinaci saltati 11,00€
Costine RIBS cotte a bassa temperatura con chips alle erbe aromatiche e salsa barbecue 14,00€
Arrosticini di castrato con patate fritte 13,00€
Piatto vegetariano:
Sformato di patate e porcini, crema di zucca con i suoi semi, insalata di radicchio con noci, pecorino e miele, cous cous di cavolfiore con salse aromatiche, crocchetta di verdure e legumi 14,00€
SECONDI PIATTI DI MARE
Fritto di calamari, gamberi e verdure 15,00€
Trancio di ricciola alla piastra con patate alla curcuma e pomodorini confit 17,00€
Grigliata mista di pesce (pesci del giorno, spiedino di gamberi, spiedino di calamari) 21,00€
Baccalà in confit su crema di topinambur e cialda di polenta 15,00€
CONTORNI
Patate al forno / fritte 3,00€
Verdure grigliate 4,00€
Verdure del giorno (in base alle offerte del mercato) 4,00€
DOLCI
Torta di carote e mandorle con crema pasticcera e cioccolato fuso 4,50€
Torta morbida di cioccolato, caffè e rum 4,50€
Cestino di pasta sfoglia con crema pasticcera e frutti di bosco 4,50€
Sfogliata di crema chantilly e frutta fresca 4,50€
Per l’asporto delle pizze consultare il menù alla carta, che si trova qui sotto
Antipasti
Battilarda (fantasia di salumi e formaggi, crostini, confettura di nostra produzione, stuzzicherie a fantasia dello chef, gnocco fritto e piadina) -minimo per due persone 9,50€ (a testa)
Crudo toscano con squacquerone e gnocco fritto 9,00€
Bruschette ai cinque sapori 7,50€
Uovo cotto CBT in crosta di semi su crema di patate con tartufo scorzone 9,00€
Primi Piatti
Cappelletti al ragù 10,00€
Tortelloni burro e salvia o al ragù 9,00€
Tagliatelle al ragù 8,00€
Tortelli d’ortica con pomodorini e basilico 9,50€
Passatelli asciutti con fonduta al parmigiano e funghi porcini 11,00€
Strozzapreti con farina di grano saraceno al pesto di zucchine e prosciutto crudo croccante 8,00€
Tortelli di zucca con ragù bianco di cortile e scaglie di pecorino 11,00€
Contorni
Patate al forno / fritte 4,00€
Verdure grigliate 5,00€
Verdure del giorno (in base alle offerte del mercato) 5,00€
Secondi Piatti
Spiedone di carne alla griglia con patate arrosto, pomodori, cipolla di tropea e salsa agrodolce 16,00€
Tagliata di manzo allevata ad erba al sale dolce di cervia e rosmarino con patate al forno 18,00€
Tagliata di pollo marinato con spezie Tandoori e spinaci saltati 12,00€
Costine RIBS cotte a bassa temperatura con chips alle erbe aromatiche e salsa barbecue 15,00€
Arrosticini di castrato con patate fritte 14,00€
Piatto vegetariano:
Sformato di patate e porcini, crema di zucca con i suoi semi, insalata di radicchio con noci, pecorino e miele, cous cous di cavolfiore con salse aromatiche, crocchetta di verdure e legumi 15,00€
Antipasti
Alici fritte su letto di rucola e salsa al balsamico di Modena 9,00€
Tartare di tonno con salsa alla soia, semi di sesamo e maionese al wasabi 10,00€
Polpo scottato su hummus di ceci, olio al rosmarino e straccetti di mozzarella di bufala 13,00€
Insalata di mare con fregula 11,00€
Primi Piatti
Spaghetti alla chitarra allo scoglio 16,00€
Spaghettone trafilato al bronzo con vongole e bottarga di muggine 14,00€
Tagliolini all’ortica con canocchie 13,00€
Gnocchi di zucca ai frutti di mare 14,00€
Secondi Piatti
Fritto di calamari, gamberi e verdure 16,00€
Trancio di ricciola alla piastra con patate alla curcuma e pomodorini confit 18,00€
Grigliata mista di pesce (pesci del giorno, spiedino di gamberi, spiedino di calamari) 22,00€
Baccalà in confit su crema di topinambur e cialda di polenta 16,00€
Cestino di pasta sfoglia con crema pasticcera e frutti di bosco 5,00€
Torta di carote e mandorle con crema pasticcera e cioccolato fuso 5,00€
Crostata di pesche nettarine con gelato allo yogurt e saba di nostra produzione annata 2018 5,50€
Tris di sorbetti: mango&mango, lampone con salsa al lampone, pompelmo rosa e crumble al cocco 5,50€
Panna cotta al rosmarino con composta di pere al limone e crumble di noci 5,50€
Semifreddo zabaione e croccante 5,00€
Torta morbida di cioccolato, caffè e rum 5,00€
Gelato alla crema con i nostri fichi caramellati 5,00€
Profiteroles 4,50€
Gelato misto 4,50€
Sorbetto al limone o al caffè 4,00€
Pasta semplice al pomodoro o al ragù o alla panna 5,00€
Pasta ripiena al pomodoro, o al ragù o alla panna 7,00€
Cotoletta con patate fritte 8,00€
Salsiccia alla griglia con patate fritte 8,00€
Gelato Baby 2,00€
Impasto Tradizionale (24 ore di lievitazione)
Impasto di farina di Farro bianca BIO (basso contenuto di grassi e zuccheri, fonte di proteine e sali minerali)
Impasto di farina di grano Khorasan (Kamut) BIO (alta digeribilità)
La pizza Napoletana (doppia lievitazione con bordo alto)
L’impasto con farina di Canapa sativa BIO (ricca di fibre, sali minerali e vitamine)a
Pizze Rosse
Schiacciata (rosmarino, olio, sale) 2,50€
Pomodoro (pomodoro) 4,00€
Marinara (pomodoro, aglio, origano) 4,50€
Margherita (Pomodoro, mozzarella) 5,00€
Bufala (Pomodoro, mozzarella di bufala) 6,50€
Napoli ( pomodoro, mozzarella, acciughe e origano) 6,50€
Funghi freschi e salsiccia (pomodoro, mozzarella, funghi freschi e salsiccia) 6.50€
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, olive nere, carciofini, prosciutto cotto, uovo sodo) 7,00€
Regina Margherita (pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico) 7,50€
Quattro Stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi trifolati, salsiccia) 7,00€
Miguel (pomodoro, mozzarella, fagioli piccanti, salsiccia, origano) 7,00€
Calzone (pomodoro, mozzarella prosciutto cotto, funghi trifolati) 6,50€
Pikachu (pomodoro, mozzarella, patate fritte, salsiccia, wurstel) 6,50€
Magna Romagna (pomodoro, mozzarella, tonno, fagioli, cipolla) 7,50€
Contadina (pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta) 7,00€
Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni) 7,50€
Sfiziosa (pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza, glassa al balsamico) 7,50€
Esplosiva (pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, peperoni, fagioli piccanti) 8,00€
Bitlis (pomodoro, mozzarella, gorgonzola in uscita, speck) 7,50€
Orto fresco ( pomodoro, mozzarell, funghi freschi, pomodorini, rucola e radicchio in uscita) 7,50€
Vegetariana (pomodoro, mozzarella, verdure cotte al forno, cipolla a piacere) 7,50€
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto e parmigiano) 7,50€
Carpaccio (pomodoro, mozzarella, grana a scaglie, bresaola, rucola) 8,50€
Montanara (pomodoro, mozzarella, crema tartufata, zucchine, patate, speck) 8,00€
Profumata (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, olio tartufato) 8,50€
Rustica (pomodoro, mozzarella, radicchio cotto, pancetta, rucola, glassa al balsamico) 8,50€
Balsamica (pomodoro, mozzarella, radicchio cotto, pancetta, rucola, glassa al balsamico) 7,50€
Sottobosco (pomodoro, mozzarella funghi freschi, funghi trifolati, funghi porcini) 7,50€
La villa (pomodoro, mozzarella, uova strapazzate, cipolla, pancetta affumicata) 7,50€
Spalata (pomodoro, mozzarella, funghi freschi in uscita, rucola, prosciutto crudo, grana a scaglie, olio tartufato) 8,50€
Leggera (pomodoro, zucchine, pomodorini, gamberi) 9,00€
Frutti di mare (pomodoro, olio all’aglio, polipo, gamberi, seppia, cozze, vongole) 11,00€
Pizze Bianche
Syrenè (mozzarella, insalata scarola stufata, acciughe, mandorle, capperi, olive di riviera) 8,00€
Francesco (mozzarella,prosciutto cotto in uscita, rucola, pomodorini, radicchio, vinaigrette al balsamico) 7,50€
Divina Commedia (mozzarella di bufala DOP, crema tartufata, funghi freschi, pancetta, scaglie di grana) 8,50€
Naviglio (mozzarella, crema di carciofi, speck, abbrustolito, scaglie di grana, glassa al balsamico) 7,50€
Albi (mozzarella, pomodorini, zucchine, bacon, pesto al basilico) 8,00€
Crudaiola (schiacciata con aggiunta in uscita di: squacquerone, prosciutto crudo, rucola, pomodorini) 8,00€
Tartufella (mozzarella, funghi freschi, crema tartufata, cipolle, salame piccante, pomodorini) 8,00€
Quattro formaggi (mozzarella, parmigiano, pecorino dolce, gorgonzola a piacere) 7,50€
Romagnola (mozzarella, crema di patate, prosciutto crudo abbrustolito) 8,00€
Pizze alla Napoletana
Margherita di Savoia (pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano, basilico) 7,00€
Sorrento ( pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, capperi, pomodorini, acciughe, origano) 8,50€
Bella Napoli (pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, melanzane, scamorza, basilico) 8,50€
Vesuvio (pomodoro, mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia, olive nere, parmigiano) 8,50€
Capri ( pomodoro, gamberi, polipo, seppia, zucchine, prezzemolo) 12,00€
VINO ALLA SPINA
* Italia – Uva voglio vino bianco frizzante
* Trebbiano IGP Poderi delle Rocche – Dozza
* Sangiovese DOC Podere dal Nespoli (Fc)
(1 litro) • 8,00
(1\2 litro) • 4,50
(1\4 litro) • 3,00
Frizzanti e spumanti
Trebbiano/ Chardonnay “Roccolo” Colli d’Imola IGP Poderi delle Rocche • 12,00
Prosecco Spumante DOC extra dry millesimato Ducalis • 14,00
Pignoletto DOCG Colli Bolognesi “Tenute Monteveglio” Chiarli • 14,00
Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi • 24,50
Lambrusco Fondo Belfiore Nuovo – Spilamberto (Mo) • 13,50
“Campo degli ulivi” DOP (trebbiano, albana, chardonnay) Poderi delle Rocche – Dozza • 12,00
Pagadebit “Frivolo” Bianco Forlì I.G.P. BIO Soc. Agric. Valmorri (Fc) • 12,00
“An Ghin Gò” (uva ruggine) Ra bianco I.G.T. L. Conti vitic. • 19,30
Langhe Arneis DOC BIO Punset Nieve (Cn) • 19,50
Pinot grigio IGP Bortolusso – Carlino • 14,50
Gewurztraminer D.O.C. Alto Adige K. Martini • 20,50
Ribolla Gialla IGP Bortolusso – Carlino • 14,50
Lugana “I frati” DOC Ca’ dei Frati Veneto • 19,80
Verdicchio di Matelica Bio Collestefano • 16,50
Verdicchio di Matelica Bio Collestefano bott. L. 0,375 • 9,50
Pecorino “Irata” DOCG Bio Clara Marcelli • 19,70
Passerina “Raffa” IGT Bio Clara Marcelli • 18,50
Falanghina “Roccamorfina” Campania IGT Telaro • 14,00
Grillo “Edesia” DOC Alcesti – Marsala • 15,00
“Salina bianco” IGP (inzolia, catarratto) Cantine Colosi – Eolie • 16,50
Sangiovese Colli d’Imola IGP “Vignarol” Poderi delle Rocche • 12,00
Sangiovese Sup. Colli d’Imola DOP “Castellano” 2016 Poderi delle Rocche • 13,50
Sangiovese “Indigeno” Forlì bio I.G.P. Soc. Agric. Valmorri (Fc) • 14,00
Sangiovese “Combriccola” (+merlot e cabernet) Forlì bio I.G.P.
Soc. Agric. Valmorri (Fc) • 14,50
Sangiovese superiore DOC “Le More” 2018 Castelluccio l. 0,375 • 9,00
Sangiovese di Romagna Sup. D.O.C. “Le betulle” 2016 Leone Conti viticoltore • 24,90
Riserva Sangiovese Sup. D.O.C. “Signorello”2015 Pod. Delle Rocche – Dozza • 17,40
Valpolicella classico DOC 2017 Montesantoccio • 17,00
Valpolicella Classico Ripasso Sup. DOC 2018 Bertani • 24,90
Pinot Nero “Gurnzan” DOC 2017 K. Martini • 19,30
Refosco dal pedundolo rosso IGP Venezia Giulia 2018 Bortolusso • 15,30
Merlot DOC 2018 Trevenezie Bortolusso • 15,30
Chianti DOCG 2016 Fattoria dei Barbi Montalcino • 16,50
Morellino di Scansano DOCG BIO 2018 Loaker • 15,00
Primitivo del Salento Cantele 2016 • 14,00
Nero D’Avola DOC BIO VEGAN 2018 Eolie Colosi • 14,50
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