CENA VEGETARIANA CON ERBE SPONTANEE DEL TERRITORIO € 20,00 (VINI ESCLUSI)
Menù giovedì 8 ottobre 2020
Crema di carote e zenzero, spuma di mascarpone al timo e sfoglia di riso soffiato
Polpette di tarassaco e cannellini su crema di rapa rossa
Insalata di spinaci con mele, noci e ricotta affumicata
Spatzle con farina di castane, fonduta di pecorino di fossa e stridoli
Crostatina alla canapa con confettura di nespole e crema inglese alla cannella