CENA VEGETARIANA CON ERBE SPONTANEE DEL TERRITORIO € 20,00 (VINI ESCLUSI)
Insalata di piantaggine, rucola e croccante di topinambur
Zuppetta d’orzo perlato, zucca, broccoli e malva
Crescione con romice e ricotta di pecora
Spatzle con farina di castagne, fonduta di
pecorino di fossa e stridoli
Cheese cake scomposta con mousse al thè macha
e gelèe alle nespole
