MENU PRANZO DI PASQUA – 21 Aprile 2019
Verdure marinate con burrata, basilico e crostino di pane di segale
Scrigno di pasta fillo con carciofi, menta e pecorino di fossa
Tuorlo fondente con prosciutto di Praga e scarola stufata
Riso Carnaroli alla crema di asparagi, taleggio e speck d’oca
Maltagliati al lino con ragù bianco di coniglio profumato al finocchietto selvatico
Spalla di agnello arrosto con
crema di spinaci e patate dorate
Tortino ai mirtilli con mousse al cioccolato bianco euro 34,00 (vini esclusi) MENU’ BIMBI euro 15,00. Su richiesta menù vegetariano e vegano
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