CENA E MUSICA

SAN SILVESTRO … CENA E MUSICA con DJ MENU’ Carne salada con verdure marinate e zenzero candito Flan di polenta, fonduta di Asiago al rosmarino con radicchio e tarassaco scottati Lasagnetta con zucca, funghi porcini e broccoli Guancine di Mora Romagnola brasate Patate mantecate alla curcuma Lenticchie della tradizione Quadrotto Leggi tutto…

NATALE 2019

MENU’ PRANZO 25 DICEMBRE 2019 Cardo dorato con spuma di ravvigiolo e semi di canapa Flan di zucca con liquirizia e crema di funghi porcini Cavolo cappuccio viola stufato con crudo scottato ed emulsione di aceto balsamico e sesamo Cappelletti in brodo natalizio Strozzapreti con farina di castagne al ragù Leggi tutto…